Questions Fréquentes

Q: Qu’est-ce que c’est KORKED™?
R: KORKED™ est un bouchon synthétique pour le vin. Techniquement il s’agit d’une fermeture en matériel synthétique avec un canal, que par l’interposition d’une membrane perméable hydrophobique, permet la micro-sélection quantitative du passage d’oxygène.

Q: Pourquoi on a inventé le système de fermeture KORKED™?
R: A différence des autres fermetures synthétiques déjà sur le marché, la fermeture KORKED™ reproduit fidèlement le comportement d’un excellent bouchon en liège. La "micro-oxygénation contrôlée", c'est-à-dire la sélection quantitative du passage d’oxygène dans la bouteille obtenu grâce à la membrane hydrophobique, garantit l’affinement ou le maintien idéal du vin et la complète constance de résultats.

Q: Est-ce qu’il y a une migration de substances du système de fermeture KORKED™?
R: Non, les matériels utilisés sont conformes aux Directives Communautaires (CE) et américaines (FDA) pour ce qui concerne les emballages pour emploi alimentaire.

Q: Est-ce qu’il y a le danger que la pression du vin casse ou modifie la membrane?
R: Non, les membranes utilisées résistent à une pression supérieure à 4 atm.

Q: Quel type de boucheuse doit on utiliser?
R: On peut utiliser une boucheuse traditionnelle équipée de réducteur de pression.

Q: Doit on prévoir une boucheuse équipée d’un système d’orientation?
R: Non, même si les bouchons KORKED™ présentent des trous avec des diamètres différents, à l’intérieur ils ont une membrane bidirectionnelle qui permet le même passage d’oxygène par chaque côté.

Q: Est il possible de personaliser le systeme de fermeture avec le logo de sa propre entreprise?
R: Oui.

Q: Quelles sont les couleurs disponibles pour la fermeture KORKED™?
R: La fermeture est disponible dans les couleurs suivantes: neutre, noir, jaune, bleu, lie-de-vin et vert. Les encres d’impression disponibles sont: noir, blanc, bleu et marron. Les colorants utilisés sont certifiés pour emploi alimentaire.

Q: Peut-on utiliser KORKED™ PRO pour des vins mousseux?
R: Non, les fermetures KORKED™ PRO peuvent être utilisées seulement avec des vins tranquilles blancs, rouges et rosés.

Q: Pour quels vins est indiquée la fermeture KORKED™ PRO?
R: KORKED™ PRO est la fermeture universelle étudiée pour tous les vins tranquilles et en particulier avec ceux qui reçoivent bénéfice d’une période plus ou moins prolongée d’affinement en bouteille.

Q: Pour quels vins est indiquée la fermeture KORKED™ BLUE?
R: Objectif de cette fermeture sont les vin frais et fruités, tranquilles et aussi légèrement effervescents, les vins prêts à boire, même de grande structure et corps, qui ne demandent pas d’une période d’affinement en bouteille.

Q: Comme on classifie le système de fermeture KORKED™ pour ce qui concerne le recyclage des matières plastiques?
R: Les matières premières utilisées pour la réalisation de KORKED™ est recyclable au 100%.

Q: Quelle est la différence entre KORKED™ et un bouchon en liège naturel?
R: Voir Avantages.

Q: Quelle est la différence entre KORKED™ et un bouchon synthétique?
R: Voir Avantages.

Q: Quelle est la quantité d’oxygène échangé et la méthode pour le relever? Quel est le paramètre de l’échange gazeux entre la fermeture KORKED™ et le liège?
R: L'échange d'oxygène entre l'extérieur et l'intérieur de la bouteille, qui arrive pour l'action de la membrane perméable hydrofobique, a été déterminé mesurant les valeurs moyennes de perméabilité des bouchons de qualité en liège monopièce. Les valeurs des quantités d'oxygène échangé par KORKED™ et le système de relevé sont le résultat de plus de cinq ans d’études conduits par Korked srl en collaboration avec l’Université de Udine. Telles valeurs représentent le cœur du know-how de l’entreprise et ne peuvent pas être divulguées suivant aux réciproques accords de confidentialité signés même avec l’Université. Dans l'avenir seront possibles des fermetures KORKED™ avec une variable perméabilité à l’oxygène, selon des typologies différentes de vin et des exigences du producteur, que appuyé par notre département technique, pourra créer en manière réservée et exclusive pour créer ses propres membranes selon ses propres goûts.

Q: Peut-on coucher la bouteille après le bouchage?
R: Les fermetures KORKED™ sont composées par des matières premières à haute élasticité qui garantissent un retour dans 10’ du bouchage. Korked srl conseille en tout cas d’attendre au moins 48 heures avant de coucher les bouteilles.

Q: Comment doit-on organiser le transport et le stockage de KORKED™ et du vin embouteillé avec KORKED™?
R: Pendant le transport et le stockage, le vin ne devrait pas être exposé aux températures supérieures à 35°le C (il est judicieux stocker et transporter les bouteilles de vin à une température entre les 14° C et les 20°C). Pour les propriétés élastomeriques et physiques de KORKED™, on conseille de transporter et de stocker les bouteilles en position verticale. Il faut souligner que le stockage du vin à des températures différentes, comment cela arrive avec les bouchons en liège, détermine des échanges d’oxygène légèrement différents, étant la transpirabilité de la membrane et du bouchon en liège en fonction de la température.

Q: Puisque le systèmes de fermeture KORKED™ est gardé dans un sachet avec un léger sous-vide, garantie-t-on la fonctionnalité du produit une fois que le conditionnement est ouvert?
R: Certainement oui; il faut se souvenir que, comme indiqué visiblement sur le sachet, on conseille de utiliser KORKED™ dans 10 mois depuis la date de fabrication ; une fois le sachet ouvert, il faut le fermer tout de suite et utiliser KORKED™ dans le moindre temps possible.

Q: Pour combien de temps on garantit la performance du système de fermeture KORKED™?
R: KORKED srl peut garantir les performances du système de fermeture KORKED™ pendant trois ans.

Q: Quel type de bouteille peut-on utiliser pour la mise en bouteilles avec le système de fermeture KORKED™?
R: KORKED srl peut garantir le fonctionnement correcte de KORKED™ si on utilise des bouteilles avec cou cylindrique et régulier, long au minimum 45 mm du ras bord (habituellement on se réfère à la bouteille "bordelaise" classique). Spécifier toujours le type de bouteille utilisée et, dans le cas de vins effervéscents ou de bouteilles spéciales ou personnalisées, il foudra fournir à KORKED S.r.l. deux échantillons des bouteilles avec le dessin technique. Pour le fonctionnement optimal de la fermeture on recommande de prendre vision des indications contenues dans le manuel d’emploi.

Q: Pourquoi le système de fermeture KORKED™ présente un trou de diamètre supérieur que l’autre?
R: La raison pour la quelle un des deux côtés de KORKED™ présente un trou avec un diamètre supérieur est pour permettre l’insertion du support central, qui contient la membrane. Il n’y a pas d’influence sur les échanges d’oxygène, puisque la membrane est bi-directionnelle.

Q: Quels sont les composants du système de fermeture KORKED™?
R: KORKED™ est composé par un mélange thermoplastique sans doubles liaisons dans la structure polymérique, à garantie d’une excellente résistance au vieillissement. KORKED™ est certifié selon les directives communautaires et FDA américaines. En plus, l’haute qualité du mélange plastique permet une amélioration des caractéristiques de la fermeture pour ce qui concerne le retour élastique, l’adhésion au cou de la bouteille et la moindre altérabilité aux changes de température.

Q: Comment imprime-t-on la fermeture active KORKED™?
R: Pour imprimer KORKED™ on utilise la technologie de production par injection mono-caractère, grâce à la quelle on peut garantir constance de chaque fermeture pour ce qui concerne le poids, les dimensions et la densité. Pratiquement cela se traduit en performances mécaniques élevées et une presque totale imperméabilité à l’oxygène.

Q: Avez vous un Departement Récherche et Dévéloppement?
R: KORKED™ srl se sert de la structure de recherche de l’Université de Udine, Département de Science des Aliments, dirigé par Prof. R. Zironi, professeur de Œnologie et Président du Cours Universitaire en Viticulture et Œnologie. KORKED™ srl gère son propre centre de recherche et un laboratoire interne, équipé avec les instruments les plus avancés pour réaliser les essais d’extraction, de vieillissement précoce et de résistance aux changes de température, en plus pour les expérimentations et analyses sur les échantillons de vin mis en bouteilles. Ici on conduit aussi des essais systématiques de compression, des évaluations sur la constance du poids et sur la structure cellulaire interne de KORKED™. Depuis le 2001 KORKED™ srl suit constamment les relevés et les contrôles sur des millières de bouteilles stockées à température et à humidité contrôlées, au bout de vérifier périodiquement l’état évolutif chimique et sensoriel.

Q: Peut le système de fermeture KORKED™ laisser migrer une saveur de plastique du matériel synthétique dont il est composé?
R: Non : on garantit l’absence de tout type de migration du matériel plastique au vin.

Q: Avec quoi on lubrifie le système de fermeture KORKED™?
R: KORKED™ est recouvert à l’extérieur par une solution de silicone par emploi alimentaire, en conformité aux Directives Communautaires et aux normes FDA américaines.