KORKED™ BLUE
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KORKED™ BLUE : Objectif de cette fermeture sont les vins frais et fruités, tranquilles et aussi légèrement effervescents, et tous les vins tranquilles prêts à boire, même de grands structure et corps, qui ne demandent pas une période d'affinement en bouteille..
KORKED™ BLUE est la fermeture qui assure le niveau le plus haut de protection à vos vins indépendamment de leur structure et corps.
KORKED™ BLUE n’est pas un bouchon d’affinement, mais de maintien des vins.
Pourquoi la membrane?
Les bouteilles bouchées avec cette fermeture spéciale maintiennent à leur intérieur un niveau de perméabilité extrêmement réduit à l’O2. Avec référence aux bouchons en liège mono morceau on peut dire que pour ce qui concerne la perméabilité à l’O2, la membrane utilisée en KORKED™ BLUE dérive directement de l’expérience sur les bouchons en liège avec haute densité correspondante à 220kg/m3 environ.
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L’étude des bouchons en liège à haute densité s’est révélé très utile aussi pour préserver la concentration de SO2 et CO2 qui, avec des modalités différentes, sont les protagonistes dans les vins qui vont être mis en bouteilles avec KORKED™ BLUE. La correcte gestion de ces trois gaz à l’intérieur de la bouteille est une tâche ardue même pour un excellent bouchon en liège mono morceau. Pour toutes ces exigences KORKED™ BLUE a réalisé une membrane extrêmement sélective qui :
• Permet le passage d’une quantité de O2 très baisse
• Maintient élevés et stables les niveaux de SO2 libre
• Maintient stables les niveaux de CO2 endogène
Vini prêts à boire.
Tous les vins ne sont pas aptes à l’affinement en bouteilles (pour les vins à affiner voir KORKED™ PRO), en plus beaucoup de producteurs introduisent sur le marché ses vins dans l’instant où ils les considèrent prêts, c'est-à-dire dans leur condition optimale de consomme. Évidemment ceci ne signifie pas qu’ils ne soient pas aptes à l’affinement en bouteille, mais ça signifie simplement qu’ils peuvent être goûtés aussi tout de suite. Le maintien des caractéristiques organoleptiques désirées du producteur et l’élimination du goût de réduit, qui peut prendre forme déjà quelques mois après de la mise en bouteilles, sont les particularités de KORKED™ BLUE pour cette typologie de vins.
Vins frais et fruités.
Qui produit ces vins et qui les boit ont seulement une nécessité : que le caractère frais, fruité propre de ces vins, se conserve plus à le long possible.
Les fermetures KORKED™ BLUE ont été produites pour résister à une pression de 2,5bar (*) maximum.
Les vins frais et effervescents mis en bouteilles avec KORKED™ BLUE maintiennent intactes leurs caractéristiques organoleptiques pour au moins 24 mois et cela à tout avantage du consommateur et du producteur.
 Les fermetures KORKED™ BLUE ne sont pas reconnaissables à l’extérieur, mais seulement à l’intérieur pour la caractéristique support (de la membrane) de couleur bleu.
(*) KORKED™ ne garantit pas l’emploi des fermetures KORKED™ BLUE sur des vins qui peuvent produire (même pour effet de la température) des pressions endogènes supérieures aux 2,5bar. |
