Perméabilité et performances
des fermetures principales pour le vin
Le marché des fermetures pour vin peut être
partagé en quatre principaux segments:
• Bouchons en Liège • Bouchons Synthétiques
• Capsules à Vis • KORKED™
À aujourd’hui toutes les fermetures présentes
sur le marché présente une perméabilité qui ne
peut pas être décidée et choisie par la cave en
base aux exigences spécifiques du vin embouteillé.
La perméabilité de la fermeture est donc subie.
KORKED™ est le seul système de fermetures qui permet de pre-déterminer la perméabilité aux gaz.
Pour donner une réponse correcte aux exigences
d’affinement et de maintien des vins demandés
par le marché, KORKED™ propose les systèmes de
fermeture:
• KORKED™ PRO, fermeture pour l’affinement du
vin; il fonctionne exactement comme un bouchon
en liège monopièce de qualité à moyenne densité.
• KORKED™ BLUE fermeture pour le maintien du
vin; il fonctionne exactement comme un bouchon
en liège monopièce de qualité à haute densité.
Dans le graphique on souligne le positionnement
des fermetures KORKED™ dans les zones
d’affinement et de maintien en comparaison aux
principales fermetures présentes sur le marché.
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