- Micro-oxygénation contrôlée
- et constante
- Inattaquable par les TCA et
- les TeCA
- Pas de fissures
- Aucune migration
- d’éléments et d’odeur
- Densité constante
- Maturation homogène du
- produit mis en bouteilles
- Aucun effritement |
- Oxygénation fortuite et non
- contrôlable
- Souvent attaquable parl les
- TCA et les TeCA
- Fissures sur la surface
- Migration d’éléments et
- d’oder
- Densité variable
- Maturation hétérogène du
- produit
- Effritement |
- Imperméabilité à l’oxygène
- Excessive permeabilità a
- l’oxygène |
