Korked srl Pérfil de l’entreprise

LE PROBLÈME
Créer une fermeture synthétique que reproduit la conduite d’un excellent bouchon en liège, en évitant les problèmes bien connus.
L’IDÉE
Pour la première fois on approfondit le concept de “micro-oxygénation contrôlée” dans la phase d’affinage du vin en bouteille.
LA SOLUTION
Introduire à l’intérieur du bouchon synthétique une membrane particulière, qui permet au bouchon de "respirer", de la même façon qu’un bouchon en liège.

2001
On dépose la demande de brevet international du système de fermeture KORKED™ (inventeur Mr. Marco Musaragno), dont Korked S.r.l. Unipersonale est propriétaire et productrice mondiale exclusive a partir de 2003.
Le Patent Cooperation Treaty confirme la faisabilité du brevet du système de fermetureKORKED™, en reconnaissant l’existence du maximum des qualités requises prévues:
1) Nouveautés
2) Niveau d’invention;
3) Application industrielle
On réalise la première mise en bouteille pas expérimentale de vin en cave, en utilisant le système de fermeture active KORKED™.

2003
L’Université de Udine, Département de Science des Aliments, dirige par Prof. Zironi, commende l’expérimentation scientifique et les essais de laboratoire sur le système de fermeture KORKED™.
Les premiers résultats confirment que, grâce à la micro-oxygénatin contrôlée en bouteille par le système de fermeture active KORKED™ on obtient un vin avec des caractéristiques pareilles à celles relevées si on utilise un bouchon de liège.
Pendant le symposium ENOFORUM 2003, l’équipe de recherche conduite par Prof. Zironi et Prof. Battistuta présente pour la première fois les résultats des recherches et des essais développés pendant les deux années précédentes.
Le système de fermeture KORKED™ est défini comme une invention révolutionnaire dans le monde de l’œnologie.

2004
Après plus de 20.000 essais sur le vin en bouteille en utilisant le système de fermeture KORKED™ on commence la production industrielle.
On complète l’installation de l’atelier de recherche et du laboratoire interne de KORKED srl, et en plus on atteint le procès de production, au bout de garantir des standards qualitatifs très élevés.

2005
Plusieurs des années de recherche et de milliers d’échantillons et d’essais ont permis de développer KORKED™ PRO, une fermeture avec des prestations exceptionnelles, pareilles à celles d’un excellent bouchon en liège!
La “micro-oxygénation contrôlée” obtenue en utilisant la membrane de dernière génération, permet un excellent affinage du vin en bouteille, en gardant la fermeté de ses qualités organoleptiques.

KORKED srl
La société que pour première a eu l’intuition que ce n’était pas suffisant de “imiter” esthétiquement le bouchon en liège pour atteindre la même performance. C’est la première à introduire sur le marché le concept de micro-oxygénation contrôlée en bouteille, en transformant un simple bouchon synthétique en une fermeture de haute technologie et performance.
KORKED srl se sert en Italie de la structure de recherche de l’ Université de Udine, Département de Science des Aliments, équipée avec les instruments les plus avancés pour réaliser les essais d’extraction, vieillissement précoce et résistance aux écarts de température, ajoutés aux expérimentations et analyses des échantillons de vin embouteillé. En plus, on conduit systématiquement les essais de compression et les vérifications de constance de poids et de structure cellulaire interne du système de fermeture KORKED™.