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 Université
L’expérimentation sur les propriétés de la fermeture KORKED™ a été conduite en co-operation avec l'Université de Udine, le prestigieux point de référence du monde œnologique italien... [ cliquez ici ] |
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Avis
"La bouteille bouchée ne peut pas être considérée comme un simple conteneur de vin, mais plutôt comme un élément qui peut contribuer à... [ cliquez ici ]
R. Zironi, Professeur de Œnologie chez l’Université des Études de Udine |
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Relations
La particularité du “système de fermeture” KORKED™ est de doser le correcte micro-échange d’oxygène avec l’extérieur pour chaque type de vin selon ses caractéristiques... [
cliquez ici ] |
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Analyse de la perméabilité
La méthode employée par KORKED™ pour la détermination de la perméabilité à l’oxygène à travers
des fermetures utilisées dans les bouteilles de vin a été expérimentée pour premier en Italie en 2001 par l’Université de Udine et successivement à l’étranger en France de l’influente Université d’Oenologie de Bordeaux (près de l’université Victor Segalen de Bordeaux 2)..... [ cliquez ici ] |
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Perméabilité et performances
À aujourd’hui toutes les fermetures présentes sur le marché présente une perméabilité qui ne
peut pas être décidée et choisie par la cave en base aux exigences spécifiques du vin embouteillé.... [ cliquez ici ] |
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