KORKED™ PRO è chiusura universale studiata per tutti i vini fermi e in particolare con quelli che ricevono beneficio da un periodo più o meno prolungato di affinamento in bottiglia. KORKED™ PRO è l’unica chiusura per vino che ha applicato la tecnica della micro-ossigenazione controllata in bottiglia al fine di completare il corretto processo di affinamento del vino. Questa tecnica già ampiamente utilizzata nel vino prima dell’imbottigliamento (sia nei grandi serbatoi che nelle barrique), svolge un'importante azione per l'affinamento dei vini che ricevono quantità diverse di ossigeno secondo il loro grado di struttura.

I tappi in sughero monopezzo non consentono di pre-determinare l’affinamento del vino in bottiglia in quanto il diverso grado di permeabilità delle chiusure naturali non permette di standardizzare e controllare il processo di micro-ossigenazione.
Anche le chiusure sintetiche non sono idonee per il corretto affinamento del vino in quanto, per limiti strutturali intrinseci, la micro-ossigenazione controllata è praticamente impossibile da ottenere.

Per i vini da affinamento l’impiego di una chiusura non idonea vanificherà gran parte degli sforzi fatti dall’enologo precedentemente all’imbottigliamento perchè il vino non è più soggetto ad un continuo e corretto apporto di ossigeno ma ne riceverà in dosi spesso inadatte e diseguali nel tempo.
Le chiusure KORKED™ PRO grazie alla membrana interna riescono invece a regolare in modo predefinito e costante il micro-scambio di ossigeno tra l’esterno e l’interno della bottiglia.

KORKED™ PRO è il risultato dello studio prolungato dei tappi di sughero monopezzo di medio peso specifico (180Kg/m3). La ricerca effettuata per anni sui tappi di sughero di questa densità ha evidenziato la loro particolare “attitudine” all’affinamento dei vini in bottiglia. Rispetto ai tappi in sughero naturale KORKED™ PRO è stato migliorato per costanza di permeazione e per resistenza meccanica, assicurando una maggior protezione nel tempo del vino.

KORKED™ PRO non è una semplice chiusura ma uno strumento altamente tecnologico per affinare, conservare e proteggere il vino imbottigliato.

Il periodo massimo di affinamento consigliato per i vini che utilizzano questa chiusura è di 60 mesi.

Lo studio e lo sviluppo di membrane alternative a diversa permeabilità ai gas, potrà essere fatto in accordo con il produttore di vino che vorrà sperimentare sui propri vini gli effetti della micro-ossigenazione a diversi dosaggi.