|
- Micro-ossigenazione
- controllata
e costante
- Inattaccabilità da TCA e da
- TeCA
- Assenza di crepe
- Nessuna cessione di
- elementi e odori
- Densità costante
- Omogeneità di maturazione
- del prodotto imbottigliato
- Nessun sgretolamento
|
-
Ossigenazioni casuali e non
- controllabili
- Frequente attaccabilità da
- TCA e da TeCA
- Crepe sulla superficie
- Cessione di elementi e odori
- Densità variabile
- Disomogeneità di
- maturazione del prodotto
- Sgretolamento |
-
Impermeabilità allossigeno
- Eccessiva permeabilità
- allossigeno |