Korked srl Company profile

IL PROBLEMA
Creare una chiusura sintetica che riproduca il comportamento di un ottimo tappo di sughero, evitandone però i ben noti problemi.
L’IDEA
Per la prima volta si approfondisce il concetto di “micro-ossigenazione controllata” nella fase di affinamento del vino in bottiglia.
LA SOLUZIONE
Inserire all’interno di un tappo sintetico una speciale membrana che consenta al tappo di “respirare” come un tappo di sughero.

2001
Viene depositata la domanda di brevetto internazionale del sistema di chiusura KORKED™ (inventore Marco Musaragno), di cui Korked S.r.l. dal 2003 è proprietaria ed esclusiva produttrice e livello mondiale.
Il Patent Cooperation Treaty conferma la brevettabilità del sistema di chiusura KORKED™ riconoscendo l’esistenza del massimo dei requisiti previsti:
1) Novità;
2) Livello inventivo;
3) Applicazione industriale
Si effettua il primo imbottigliamento non sperimentale di vino in cantina utilizzando il sistema di chiusura KORKED™.

2003
L’Università di Udine, Dipartimento di Scienza degli Alimenti, diretta dal Prof. Zironi inizia la sperimentazione scientifica e i test di laboratorio sul sistema di chiusura KORKED™.
I primi risultati confermano che tramite la micro-ossigenazione controllata attuata in bottiglia con il sistema di chiusura KORKED™ si ottiene un vino con caratteristiche pari a quelle riscontrabili utilizzando un tappo di sughero.
Durante il convegno ENOFORUM 2003, l’equipe di ricerca guidata dal Prof. Zironi e dal Prof. Battistuta per la prima volta presenta i risultati delle ricerche e dei test svolti nei due anni precedenti.
Il sistema di chiusura KORKED™ viene definito un’invenzione che rivoluzionerà il mondo enologico.

2004
Dopo l’effettuazione di oltre 20.000 test su vino imbottigliato utilizzando il sistema di chiusura KORKED™inizia la produzione industriale.
Viene completata la costruzione del reparto di ricerca e del laboratorio interno di KORKED srl e ingenierizzato il processo di produzione al fine di garantire elevatissimi standard qualitativi.

2005
Anni di ricerca e decine di migliaia di campionature e test hanno permesso di sviluppare KORKED™ PRO una chiusura dalle prestazioni eccezionali, pari a quelle di un ottimo tappo in sughero!
La “micro-ossigenazione controllata” ottenuta utilizzando la membrana di ultima generazione, consente un eccellente affinamento del vino in bottiglia mantenendo una costanza delle qualità organolettiche dello stesso.

KORKED srl
E’ la società che per prima ha intuito che non bastava “imitare” esteticamente un tappo in sughero per ottenerne le stesse performance. Per prima introduce sul mercato il concetto di micro-ossigenzione controllata in bottiglia, trasformando un normale tappo sintetico in una chiusura altamente tecnologica e performante.
KORKED srl si avvale della struttura di ricerca dell’ Università di Udine, Dipartimento di Scienza degli Alimenti, dotata delle più avanzate strumentazioni per effettuare test di estrazione, di invecchiamento precoce e di resistenza agli sbalzi termici, oltre a sperimentazioni e analisi su campioni di vino imbottigliato.
Inoltre vengono condotte sistematiche prove di compressione e verifiche sulla costanza di peso e sulla cellulazione interna del sistema di chiusura KORKED™ PRO.