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 Università
La sperimentazione delle proprietà della chiusura KORKED™
viene condotta in collaborazione con l'Università di
Udine prestigioso punto di riferimento del mondo enologico
italiano... [ clicca
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Pareri
"La bottiglia finita non va considerata come un semplice
contenitore del vino, ma piuttosto un elemento che può
contribuire... [ clicca
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R. Zironi, Professore di Enologia
presso l'Università degli Studi di Udine |
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Relazioni
La caratteristica peculiare del “sistema di
chiusura” KORKED™ è quella di dosare il corretto
micro-scambio di ossigeno con l’esterno per ogni tipologia
di vino in base alle sue caratteristiche... [
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Analisi permeabilità
Il metodo impiegato da KORKED™ per la determinazione della permeabilità all’ossigeno attraverso le chiusure utilizzate nelle bottiglie di vino è stato sperimentato per primo in Italia nel 2001 dall’Università di Udine e successivamente all’estero in Francia dall’autorevole facoltà di Enologia di Bordeaux ( presso l’Università Victor Segalen, Bordeaux 2)..... [ clicca qui ] |
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Permeabilità e prestazioni
Ad oggi tutte le chiusure presenti sul mercato presentano una permeabilità che non può essere decisa e scelta dalla cantina in base alle esigenze specifiche del vino imbottigliato.... [ clicca qui ] |
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