Il sughero è il materiale tradizionalmente impiegato per tappare le bottiglie di vino.

La sua composizione naturale garantisce una permeabilità all'ossigeno (anche se disomogenea tra tappo e tappo) da 1 a 700 volte superiore a quella del tappo sintetico.

Il maggior problema del sughero è lo sgradevole odore di tappo, dovuto al tricloroanisolo TCA (fungo presente nell'aria durante la crescita della pianta e nel sugherificio) oltre al tetracloroanisolo TeCA (caratteristico odore di muffa che si forma o per inquinamento atmosferico o per contatti accidentali anche dopo la lavorazione in sugherificio).