• Conservar los tapones KORKED™ en el interior de su embalaje hasta el momento de su utilización.
  
• Mantener los tapones KORKED™ a temperatura comprendida entre 10° C y 25° C.
  
• Almacenar los tapones KORKED™ en zonas limpias y secas, lejos de productos de corcho y libres de olores intensos (como humedades).
  
• Las provisiones de tapones KORKED™ deben ser utilizadas dentro los 10 primeros meses de la fecha de fabricación indicada en la etiqueta fijada a cada cartón del embalaje de KORKED™.
  
• Finalizada la operación del embotellado, es necesario volver a sacar los tapones que queden en la tolva de la embotelladora, sellarlos en los mismos sobres de plástico y almacenarlos en las adecuadas áreas.
  
• La gestión de los tapones KORKED™ solicita el uso del método a rotación FIFO "primero dentro, primero fuera".

Guía de referencia general para el embotellado con los tapones KORKED™

Preparaciones para el embotellado

• Antes del embotellado es imprescindible conocer las especificaciones características de las botellas.
  
• Antes del embotellado con los tapones KORKED™, la tolva de los tapones, las mordazas y todos los puntos en contacto deben estar limpios y esterilizados.
  
• Es de vital importancia controlar que las mordazas para los tapones no presenten bordes dañados que puedan posibilitar males tales como pliegues o cortes sobre la superficie de los tapones KORKED™.
  
• Las mordazas de la taponadora no deben trabajar en condiciones de sobrecalentamiento.
  
• En el momento del la inserción de los tapones KORKED™, el diámetro de compresión de la mordaza para el tapón debe respetar un intervalo comprendido entre 16,0 mm y 16,5 mm.

• Durante el embotellado la temperatura del vino debería variar entre 18° C y 20° C. Si se embotella a temperaturas inferiores a 15° C, el nivel de relleno debe ser oportunamente disminuido ( tablilla de embotellado ) en consideración a la expansión del vino consiguiente al aumento de la temperatura.
• KORKED srl garantiza un funcionamiento correcto del sistema de cierre KORKED™ si se utilizan botellas de cuello cilíndrico circular regular de al menos 45 mm. de longitud por el ras de la boca (normalmente nos referimos a la botella Bordolesa).
  

Pressión optimal del espacio en cabeza

Condiciones de la embotelladora

• EL embotellado con KORKED™ requiere una taponadora provista de depresor. La presión del espacio en cabeza no debe por lo tanto superar 0,3 bar a 20° C.
  
• La taponadora provista de depresor debe ser calibrada y controlada periódicamente.
  
• Durante el embotellado es importante controlar con regularidad la presión del espacio en cabeza por medio de un manometro estandar.

Fases del embotellado

• Korked Srl recomienda un exhaustivo y riguroso control de todas las fases del embotellado así como un registro de los datos más relevantes.
  En dicho control se sugiere dedicar particular atención a las siguientes variables: análisis químico del vino antes y después de embotellado, presión del espacio en cabeza, fecha de producción, número de partida del tapón, tipo y número de grupo de la botella (también, si es posible, la ficha técnica de la misma botella).
  
• Los niveles de altitud tienen que ser mantenidos inalterados, para que el espacio en cabeza sea de 15 mm (+/-2 mm) a 20°C y de cualquier modo lo indicato bajo de la bottella.

Trasporte y almacenaje del vino

• Durante el transporte y almacenaje, el vino no debe ser expuesto a temperaturas superiores a 35° C.
• Es aconsejable almacenar y transportar las botellas de vino con una temperatura comprendida entre 14° C y 20° C.
• Por las propiedades físicas y de otra índole de KORKED™ se aconseja transportar y almacenar las botellas en posición vertical.