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- Micro-oxigenación controlada y
- constante
- Inatacabilidad de TCA y de TeCA
- Ausencia de grietas
- Ninguna cesión de elementos y
- olores
- Densidad constante
- Homogeneidad de maduración
- del producto embotellado
- Ningún desmenuzamiento
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- Oxigenaciones casuales y no
- controlables
- Frecuente atacabilidad de TCA y
- de TeTCA
- Grietas sobre la superficie
- Cesión de elementos y olores
- Densidad variable
- Falta de homogeneidad de
- maduración del producto
- Desmenuzamiento |
- Impermeabilidad al oxigeno
- Excesiva permeabilidad al
- oxigeno
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